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【一带一路故事】瓦特的这八年
来源:水电十一局 作者:张原礼 时间:2020-04-15 字体:[ ]

“喜欢在中水电的工作吗?”

“太喜欢了(too much)。”

“为什么?”

“现在的工作支撑了我的家庭和生活,让我买了一块地,建起了新房子,购买了新的家具,现在的收入可以让我的四个孩子快乐的生活,所以我很喜欢也很需要现在的这份工作。”

瓦特,38岁,职业是厨师,现就职于水电十一局赞比亚下凯富峡水电站项目。对于瓦特来说,现在的他已经熟练掌握了烹饪中国菜的技巧,虽然大多数时间是配合着中国厨师打下手,但是当食堂忙起来的时候,他也可以独立完成菜品的制作。甚至对于胡辣汤、水煎包、炸油条等极具河南特色的食材,他也可以熟练操作。

现在的瓦特是幸福的,他的脸上每天都洋溢着笑容,生活固然不易,但是瓦特努力的工作,为了家庭,也为了自己的事业,他相信,只要自己做好本职工作,每天都烹饪出美味的食物,那么他就是一名合格的厨师。

初识   感谢中水电给予的工作机会

八年前,瓦特三十而立,虽然已经三十,但是瓦特的生活却很拮据,没有一个像样的的房子,没有一个体面的工作,当时的他,只想快点找个工作,只为养家糊口,但是生活的重担却压得他有点喘不过气。

4月份的一天,一个机缘巧合的机会,在朋友的推荐下,瓦特应聘到水电十一局卡里巴水电站项目,虽然应聘的是普通的力工,但是瓦特却很重视,工作第一天,他拿出来自己仅有的一套正装,那天,瓦特脸上浮现了久未出现的笑容,他告诉自己,要珍惜这来之不易工作机会,努力工作。

在施工现场,大多数的时间,瓦特都是第一个到,最后一个离开,他工作态度好,干活认真、勤奋,得到了中方工长的一致好评。每个月初发工资的那几天,都是瓦特最开心的时间,拿到工资后,除了保留一小部分作为这个月的口粮外,其他的,他都小心翼翼的存给家人,工作几个月后,瓦特的生活逐渐稳定下来,他不再像以前一样担心没有钱买米,没有钱给孩子交学费。瓦特珍惜自己的工作,当有其他工人劝瓦特不要那么辛苦,可以偷懒的时候,瓦特总是微微一笑,他知道自己想要什么。

对于瓦特来说,日子这样一天天过去,单调重复却也充满期盼,瓦特的笑容越来越多,他很满足。大约半年后,因为为人老实,工作认真,瓦特被项目厨师葛新朋看中,从那时起,瓦特就开始了长达八年、甚至以后继续持续的厨师生涯。

相知  从力工到大厨的步步转变

初到食堂,瓦特做的只是一些辅助性的工作,例如打扫卫生、洗菜切菜之类的,但是瓦特别爱学,从认识辨别中国调料到品尝中国菜的味道,从学习切菜的手法到各个菜品如何搭配,瓦特每天都让自己去学习更多的东西,那个时候,一个信念就在他的心中埋下:做一个会做中国菜的赞比亚厨师。因为饮食文化和口味的不同,瓦特知道这个转变会遇到苦难,但是他坚定了信念,告诉自己要走下去。

葛新朋是项目厨师,作为一个老赞比亚,初见瓦特,他就感觉这个长相稚嫩、性格憨厚的人和其他当地劳务的不同,特别是接触一段时间后,葛新朋更是感觉这个人值得培养,也值得相信,“把工作交给瓦特,总是给人一种踏实的感觉,每次交给他的工作任务,他都能保质保量完成,并且瓦特很好学,每次我炒菜的时候,他都会站在旁边,一是积极打下手,一是他想学习炒中国菜,”葛新朋说。就这样,两年多的时间一转眼就过去了,瓦特已经由刚开始的不识生抽和老抽,发展到可以熟练炒制宫保鸡丁、鱼香肉丝。

2015年,瓦特又跟随葛新朋来到现在的下凯富峡水电站项目,一干又是五年。现在的他们,在工作中是相互配合的同事,在生活中是无话不谈的朋友,两个人相互支持,相互帮助。瓦特也熟悉了中国食堂操作的流程,早餐、午餐和晚餐,炒菜、熬汤和蒸馒头,瓦特都可以独立操作。从八年前的普通力工,到现在的旁人眼中的大厨,瓦特用自己的行动证明了只要努力,就可以实现自己的工作目标,就可以实现自己的人生理想。

前行  坚定走好当下的每一步

“多长时间休假一次?休几天?”

“二个月休假一次,一般休五天,但是往返路上就要用掉两天,因为从项目到家要转三次车,花8个小时。”

“现在生活还有困难吗?”

“现在每年都会变得更好,当工长后,工资也涨了一些,再加上加班工资和一些补贴,维持家庭的正常运转没有任何问题,特别是今年又新盖了一套房子,每次发工资,就去买一些砖和水泥,然后找工人施工。”非洲普通人家建房子,和我们概念中的存够了钱再去建不一样,他们是有钱就建,没钱就停工,建好一套房子可能要持续一年甚至更久。

瓦特知道自己很普通,从和他交谈的过程中,可以看出他对现在的生活很满足,他没有豪言壮语,也没有对未来有过多的要求,他有的只是把现在的工作干好,把自己的团队管理好,把食堂的卫生搞好,让食堂可以正常的运转。特别是现在抗击新冠疫情的艰难时刻,他理解项目付出的努力,每天监督当地职工佩戴口罩和体温测试,成为了一项和他炒菜做饭一样重要的工作。因为在他心中,这家中国公司就是他的第二个家,他希望这家中国公司可以很好的发展,顺利渡过疫情。

“在工作中,每当自己想偷懒,不想努力工作的时候,我就告诉自己多回忆下没有来中水电上班时的艰难生活,”瓦特说。

生活不易,屈服其中,就会被打败,而勇敢的努力,就会变成一个强者,对于瓦特来说,他就是生活的强者。


工作中的瓦特


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